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mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

さわらの味噌焼き弁当

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さわらの味噌焼き

自家製なめたけ

スチームブロッコリー

ゴボウの梅煮

白菜漬け

ほうれん草のごま和え

たんかん

 

さわらを味噌と醤油麹1:1のものに漬け込んで、

焼いてみた。

なかなか良い。

ご飯は下に敷いてオカズが全面をしめるビジュアルもなかなかいいと思う。

自家製なめたけも上手にできた。

明日はどんなお弁当にしようかな。

 

白菜漬け弁当

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白菜漬け

ゆでたまご

ほうれん草の胡麻和え

おからナゲット

ブロッコリのミモザサラダ

玄米ごはん

自家製梅干し

 

先週スズキエミさんの季節の手しごとで作った白菜漬け。

これ、美味しい!

予想していたよりずいぶん簡単で、

もっと欲しい!と思ってしまった。。。

けど、もう白菜が高〜い!!!

大人買いはできないな。

そして、今日も引き続きおからナゲット。

今日のは動物性タンパク質一切なし!

でも、美味しくできたー♩

お弁当 火-金

2/28

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MOMOEさん のお弁当

 

美しく美味しい。

蓋を開けた瞬間にテンションがあがるってやっぱり大切。

 

3/1

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卵焼き弁当

 

卵焼き

大根とひろうす煮

ミニトマト

ビーリー

ウィンナーのケチャップ炒め

自家製昆布の佃煮

玄米ごはん

 

3/2

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 卵サンド弁当

 

卵サンド

ビーリーフのオイル炒め

カレークリームビーフン

たんかん

 

お弁当つくりたくなさすぎて、

もう訳がわからないお弁当だった日。笑

 

3/3

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おからナゲット弁当

 

おからナゲット

白菜漬け

菊菜とキノコマリネのサラダ

ウィンナー

玄米ごはん 

 

おからナゲットは森田久美さんのレシピ。

これ、本当に美味しい。

簡単すぎて大好き。

再来週、大人子ども含めて20人くらいをおもてなしをする際には、

これを大量生産しようと思います。

 

来週は毎日お弁当更新できるようにがんばろ。

ミルフィーユカツ弁当

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ミルフィーユカツ

ミニトマトのベーコン巻き

小松菜のお浸し

ビーリーフサラダ

玄米ごはん

桜エビの佃煮

 

豚こまでミルフィーユカツを。

一枚一枚に塩ふりすぎてちょっと塩辛め。。。

カツ用のお肉を買うのはめんどくさいし、

高いから豚こまでやはり充分。

広げて重ねてくるくる巻いて、

衣つければできあがり◎

 

サンドイッチ弁当

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ベーコントマトレタスサンド

クリームチーズとサラベスのオレンジママレードサンド

スープ

 

夜、出かける用事があり、

お弁当箱を持ち歩きたくなかったので、

ワックスペーパーに包めるサンドイッチにしました。

パンはboulangerie ドリアンのチョコパン。

チョコといっても甘くなく、

(チョコの塊のとこはちょっと甘いけど)

サンドイッチにしても美味しいパンでした。

スープは頂き物のレトルト。

化学調味料不使用のもので美味しかったです。

鮭弁当 3連続

2/21

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 焼き鮭

ミニトマト

里芋と手羽元の煮物

シラスサラダ

玄米ごはん

 

2/22

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鮭フライ

にんじんしりしり

ハナビラタケの炒め煮

ビーリーフサラダ

五分搗き米ごはん

イカ昆布

 

2/23

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鮭マリネ

鶏団子

小松菜の胡麻和えお浸し

ミニトマト

にんじんしりしり

菊菜の茎のぬか漬け

 

旅のあとはお料理にイマイチ身が入らず、、、

とりあえず鮭を買って毎日食べ続けました。

でも、焼き、フライ、マリネにすると、

毎日鮭でも意外に飽きなくて、

これならこれからもできそうだなーと思ったのでした。

オムライス弁当

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オムライス

トマト

カブのぬか漬け

キノコマリネ

肉じゃが

いちご

 

ミネストローネみたいなスープの微妙な余りを煮詰めて、

ケチャップ足して、

そこに冷やご飯をいれて、

なんちゃってチキンライス。

あとは余り物をとにかく詰め込んで、

冷蔵庫に余分なものが残らないように。

そんなこんなで今晩から旅へ。