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mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

ベーグルサンド弁当

3/17

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 クリームチーズとドライトマトベーグルサンド

クリームチーズと夏みかんマーマレードのベーグルサンド

 

ポストし忘れぶん。

金曜の夜はおでかけ予定だったので、

お弁当箱なしのお弁当。

沖縄の宗像堂さんのベーグル。

美味しかった◎

宗像堂さんのパン、また食べたいなぁ。

唐揚げ 焼売弁当

3/15 唐揚げ弁当

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鶏むね肉の唐揚げ

ゆり根ぬか漬け

レタス

ほうれん草のゴマ味噌和え

トマトとマッシュルームのバルサミコ和え

玄米ごはん

 

ほうれん草のゴマ味噌和えは、

ジンジャーシロップとお味噌をまぜた。

あんまり生姜はかんじられないけど、

優しい甘さで美味しい。

 

3/16 焼売弁当 

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鶏焼売

ひじきの煮物

ほうれん草のゴマ味噌和え

しいたけと昆布の自家製佃煮

玄米ごはん

 

餃子の皮と鶏ミンチで自家製焼売。

はじめ適当に作ってみたけど、

まあ、なんとなくできるもんだなーと。

ちょっと味が濃かったかな。

でも、夕飯もまた焼売。

今晩は、夕飯の支度が楽できそうだ。

レタスチャーハン弁当

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レタスとジャコのチャーハン

海苔巻きほうれん草

壬生菜ナムル

トマトとマッシュルームのバルサミコ和え

たんかん

 

玄米ごはんを蒸すのをやめて、

今日はチャーハンに。

ちょっと塩が多かったかな。。。

常備菜が多めな今の我が家。

お弁当作るのが楽になります。

味噌漬け鰆焼き弁当

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味噌漬け鰆焼き

自家製なめたけ

自家製昆布と干し椎茸の佃煮

ぬか漬けにんじん

ポテトサラダ

塩茹で菜の花

 

今日は甘酒とお味噌を混ぜたものに鰆を漬け込んでニ晩。

まあ、昨日食べられなかったから、

今日に持ち越しただけなのですが。

なかなか美味しかった。

お魚が固くなっちゃうのは焼きすぎかなー。

でも、麹菌のおかげか、

中までしっとりでした。

 

鶏ハンバーグ弁当

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鶏ハンバーグ

ポテトサラダ

キノコのバルサミコマリネ

ゴボウの梅煮

ゆでたまご

七分搗き米ごはん

 

鶏ハンバーグは、適当につくったら、

ちょっとパサパサでした。

もう少し美味しく作る勉強が必要かな。

 

梅干し弁当

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ゴボウの梅煮

玉子焼き

スチームブロッコリー

キノコのバルサミコマリネ

白菜漬け

自家製梅干し

大根のぬか漬け

玄米ごはん

 

白菜漬け…が痛んでしまっていて、

大丈夫…だといいなと思うところだけピックアップ。

ただ、やっぱりなんか心配なので、

殺菌作用の強い梅干しを大きいまま1つ入れました。

 ゴボウも梅干しで煮てあります。

今朝は玉子を焼いて、

冷やご飯を温めなおすときに一緒にブロッコリーも蒸し器の中に。

あとはあるものを詰めただけ。

常備菜ってやっぱり大事。

豚肉のケチャップ炒め弁当

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豚肉のケチャップ炒め

ほうれん草の胡麻和え

水菜とポンカンサラダ

七分搗き米ごはん

 

ケチャップ炒めの豚肉以外の具は、

前日の具だくさんスープの具を汁気をきって、

ある程度火の通った炒めた豚肉と一緒に炒めてさらに水気をとばしたもの。

最後にケチャップで味をまとめたかんじです。

朝から体調悪すぎて、

テンションも低すぎて、

お弁当作るのやめようかと思ったけど、

それでも作った私ってば偉いなと思う。

明日もがんばろ。