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mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

かぶの葉弁当

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八宝菜もどき

切り干し大根の煮物

蒟蒻のバルサミコ炒め

黒豆

甘夏

かぶの葉ふりかけ

玄米ごはん

 

ぜーんぶ作り置き+晩ご飯の残り物。

でも、食べ応えしっかりなお弁当になってよかった。

切り干し大根の煮物がすごく美味しくできた。

お出汁ではなくチキンスープで煮込んだもの。

チキンスープといっても、

ささみの茹で汁。。。

茹で汁とみりんとお醤油とお砂糖ちょびっと。

鍋じゃなくて、

保存容器の琺瑯で、

そのまま煮込んでさめたら、

そのまま冷蔵庫へ。

洗い物がでないし、

琺瑯って本当に便利。

 

地味弁当

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人参玉子焼き

黒豆

蒟蒻のバルサミコ炒め

ササミとサニーレタスのマヨ和え

のらぼう菜の菜の花

カブのぬか漬け

玄米ごはん

 

見た目ものすごーく地味…

だったので、のらぼう菜の菜の花で誤魔化し。笑

本当は人参玉子焼きがもっと綺麗な色のはずだったのに。。。

先生に言われたとおり、

人参の皮は剥かないと綺麗な色はでないと確信。。。

ま、味はよかったです。

味は。

豚丼弁当

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豚丼

白菜漬け

黒豆

人参のぬか漬け

 

ザ、手抜き弁当。

豚丼って楽だわー。

玉ねぎ切って豚肉と調味料とお出汁で煮るだけ。

で、なんか食べ応えあるお弁当になるし。

そして残りは夕ご飯。。。

 

そんな日。

ブリの照り焼き弁当

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ブリの照り焼き

ほうれん草の胡麻和え

ポテトサラダ

プチヴェールのマヨ炒め

小豆さくらごはん

 

小豆がまだあったので、

ふたたび小豆ごはん。

今回は塩麹で味付け。

今回のが美味しくできた◎

桜は散っちゃったけど、

お弁当の中でお花見。

グリーンカレードリア弁当

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グリーンカレードリア

グリルささみ

 

昨晩グリーンカレーを作ったものの、

夫が急きょ夕飯いらずで余ったカレーをなんとかお弁当にしたくて、

ドリアに。

グリーンカレーと冷やご飯を煮込んで、

水分飛ばして、

チーズかけてオーブンで15分。

お弁当箱が琺瑯だから出来る技。

めちゃ手抜きだけど、

予想してたより美味しかった◎

 

肉巻き弁当

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人参とジャガイモの肉巻きトマト煮込み

ジャガイモトベビーリーフのサラダ

スチームさつまいも

人参のぬか漬け

玄米ごはん

 

昨晩、肉巻きがおかずだったので、

そのうち何本かを取り置いて、

今朝はトマトペーストで味付け。

サラダは、肉に巻ききれなかったジャガイモをざっと炒めたものとベビーリーフにバルサミコ酢を和えたもの。

さて、夕飯はグリーンカレー

 

桜弁当

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小豆さくらごはん

人参玉子焼き

ほうれん草と人参の春白和え

豚の生姜焼き

ビーリー

 

お赤飯ではなく、

小豆と桜の塩漬けで炊き込んだごはん。

これ、かなりお気に入り。

小豆を茹でて冷ますのがすこし手間だけど、

それだけで赤飯並みの満足感を味わえて、

見た目も可愛い。

塩抜きした桜が余ったので、

白和えにもいれて。

桜の塩漬けを使ったお料理が楽しいな。

けど、桜は今日の雨で散っちゃうな。