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主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

お弁当

今週のお弁当

鰆の味噌漬け焼き ほうれん草の胡麻和え 筍のバルサミコグリル 切り干し大根の煮物 キウイフルーツ 玄米ごはん 自家製昆布の佃煮 豚カルビ スイスチャードのおひたし 切り干し大根の煮物 しめじとトマトのバルサミコマリネ 白ごはん キウイフルーツ 筍ごはん…

酢豚弁当

なんちゃって酢豚 ほうれん草とにんじんの胡麻和え キウイフルーツ 玄米ごはん 昨晩のトンカツは冷凍し、 薄切り肉を丸めて片栗粉をつけて揚げたものを作っておいて、 酢豚にしました。 ケチャップと黒酢とお醤油で味付け。 テキトーでもそれらしい味になり…

チーズ弁当

チーズカツ 人参のマヨカレー和え ほうれん草と人参の胡麻和え ミニトマト チーズ炒り卵 玄米ごはん 今晩の夕飯はトンカツ。 そんなわけで、夜は揚げるだけにしたかったので、 その準備をしつつ、 お弁当用のカツもつくってあげてみた。 夜はザ、トンカツだ…

鮭マリネ弁当

鮭マリネ壬生菜ナムル豚の醤油麹焼き蒸しのらぼう菜の花蒸したまごカブのぬか漬け玄米ごはん鮭マリネを今回はホワイトバルサミコ酢で。そしてローズマリーたっぷりで。なかなか美味しくできました。カーサモリミさんで買ったホワイトバルサミコ酢が、すごく…

炒飯弁当

炒飯壬生菜のナムル黒豆ミニトマトのらぼう菜の花カブのぬか漬け炒飯でごまかしたお弁当。ついに黒豆もこれで最後。つぎは豆系常備菜何作ろうかなぁ。。。黒豆がやっぱり好き。

唐揚げ弁当 その2

餡かけ唐揚げ 黒豆 イチゴのマリネ 厚揚げの煮物 ゆで卵 かぶのぬか漬け 玄米ごはん 昨晩の夕飯のあまりの唐揚げに、 餡をつけてお弁当へ。 昨朝は、お夕飯の仕込みで準備した鶏を一部揚げて、 今朝は余り物を… 全然食べ切れたけど、 あえて余らせてお弁当を…

唐揚げ弁当

黒酢唐揚げ 切り干し大根の煮物 黒豆 イチゴのマリネ のらぼう菜の花の山葵醬油和え にんじんのぬか漬け 雑穀米ごはん 久しぶりの唐揚げ。 酢唐揚げは角田真秀さんのレシピ。 といっても、少量だったので、 卵は使わず、お酢も黒酢ですが。。。 いちごは安さ…

かぶの葉弁当

八宝菜もどき 切り干し大根の煮物 蒟蒻のバルサミコ炒め 黒豆 甘夏 かぶの葉ふりかけ 玄米ごはん ぜーんぶ作り置き+晩ご飯の残り物。 でも、食べ応えしっかりなお弁当になってよかった。 切り干し大根の煮物がすごく美味しくできた。 お出汁ではなくチキン…

地味弁当

人参玉子焼き 黒豆 蒟蒻のバルサミコ炒め ササミとサニーレタスのマヨ和え のらぼう菜の菜の花 カブのぬか漬け 玄米ごはん 見た目ものすごーく地味… だったので、のらぼう菜の菜の花で誤魔化し。笑 本当は人参玉子焼きがもっと綺麗な色のはずだったのに。。…

豚丼弁当

豚丼 白菜漬け 黒豆 人参のぬか漬け ザ、手抜き弁当。 豚丼って楽だわー。 玉ねぎ切って豚肉と調味料とお出汁で煮るだけ。 で、なんか食べ応えあるお弁当になるし。 そして残りは夕ご飯。。。 そんな日。

ブリの照り焼き弁当

ブリの照り焼き ほうれん草の胡麻和え ポテトサラダ プチヴェールのマヨ炒め 小豆さくらごはん 小豆がまだあったので、 ふたたび小豆ごはん。 今回は塩麹で味付け。 今回のが美味しくできた◎ 桜は散っちゃったけど、 お弁当の中でお花見。

グリーンカレードリア弁当

グリーンカレードリア グリルささみ 昨晩グリーンカレーを作ったものの、 夫が急きょ夕飯いらずで余ったカレーをなんとかお弁当にしたくて、 ドリアに。 グリーンカレーと冷やご飯を煮込んで、 水分飛ばして、 チーズかけてオーブンで15分。 お弁当箱が琺瑯…

肉巻き弁当

人参とジャガイモの肉巻きトマト煮込み ジャガイモトベビーリーフのサラダ スチームさつまいも 人参のぬか漬け 玄米ごはん 昨晩、肉巻きがおかずだったので、 そのうち何本かを取り置いて、 今朝はトマトペーストで味付け。 サラダは、肉に巻ききれなかった…

桜弁当

小豆さくらごはん 人参玉子焼き ほうれん草と人参の春白和え 豚の生姜焼き ベビーリーフ お赤飯ではなく、 小豆と桜の塩漬けで炊き込んだごはん。 これ、かなりお気に入り。 小豆を茹でて冷ますのがすこし手間だけど、 それだけで赤飯並みの満足感を味わえて…

エリンギ弁当

エリンギのグリル きんぴらごぼう ベビーリーフサラダ キャロットラペ 自家製梅干し 玄米ごはん 動物性タンパク質ゼロのお弁当。 意識したのではなく、 ただ冷蔵庫に何もなかっただけ。。。 ものすごく立派なエリンギが宅配野菜でとどいたので、 グリルして…

タコライス弁当

タコライス 人参のぬか漬け なんも入れるものないっ!!って焦ってたら、 冷凍庫から見つけたタコミート。 レタスはないから、 ベビーリーフをひいてタコミートオン。 タコミートの温めをしてる途中にシュレッドチーズも入れて少し溶かして。。。 美味しかっ…

松風弁当、トマト煮弁当

4/3 松風弁当 人参のぬか漬け 鶏肉の松風 トマト ゆで卵 茹でオクラ 雑穀米ごはん わかめふりかけ 松風はもう何回作っただろう。。。 ってくらいよく作ります。 今日はくるみがなかったのでゴマで。 そして、ケーキ型は使わず鶏挽肉を炒めたスキレットで。 …

たまごツナサンド弁当

たまごツナサンド オクラと新玉の醤油麹和え たんかん おかず作るのめんどくさくて、 サンドイッチでごまかした本日。笑 パンは黒磯のカルネベーカリーさん。 もちふわで美味しい。 天然酵母パンらしいけど、 もちっとした感触が特徴的だなー。 美味しいと思…

ぬか漬け炒飯弁当

きゅうりの古漬け炒飯 ささみのチーズ入り竜田揚げ トマトマリネ きのこと絹さやの白和え 大好きだった餃子屋のおばちゃんが、 ぬか漬けの古漬けを炒飯にするのが好きと言っていたのを思い出してトライ。 味はよし。 ただ、、、 お弁当箱を開けた時のなんと…

おからナゲット弁当

おからナゲット キャベツの甘酢漬け トマトマリネ ネーブルオレンジ 白菜漬け 玄米ごはん 土曜日は我が家で大人数でパーティでした。 そんなわけで余り物を詰め込んだお弁当。 おからナゲットが好きすぎます。

炒飯弁当、鶏焼売弁当

3/22 炒飯弁当 豚肉と小松菜ぬか漬けの炒飯 白菜とキャベツの芯のぬか漬け キャベツの甘酢漬け ひじきの煮物 愛媛産ネーブル 小松菜のぬか漬けがものすごくしょっぱくなってしまったので、 刻んで炒飯に。 いい塩加減になりました。 3/23 鶏焼売弁当 鶏焼売 …

雑穀米弁当

軟骨豚バラ肉の煮込み スチームブロッコリー ひじきの煮物 キャベツの芯のぬか漬け ネーブルオレンジ 雑穀米 そういえば白米に混ぜる雑穀をもらったんだと思い出して、 久しぶりにいれてみた。 むらさきのご飯ってなんか好き。 お赤飯大好きだもんな、私。 …

ベーグルサンド弁当

3/17 クリームチーズとドライトマトのベーグルサンド クリームチーズと夏みかんマーマレードのベーグルサンド ポストし忘れぶん。 金曜の夜はおでかけ予定だったので、 お弁当箱なしのお弁当。 沖縄の宗像堂さんのベーグル。 美味しかった◎ 宗像堂さんのパン…

唐揚げ 焼売弁当

3/15 唐揚げ弁当 鶏むね肉の唐揚げ ゆり根ぬか漬け レタス ほうれん草のゴマ味噌和え トマトとマッシュルームのバルサミコ和え 玄米ごはん ほうれん草のゴマ味噌和えは、 ジンジャーシロップとお味噌をまぜた。 あんまり生姜はかんじられないけど、 優しい甘…

レタスチャーハン弁当

レタスとジャコのチャーハン 海苔巻きほうれん草 壬生菜ナムル トマトとマッシュルームのバルサミコ和え たんかん 玄米ごはんを蒸すのをやめて、 今日はチャーハンに。 ちょっと塩が多かったかな。。。 常備菜が多めな今の我が家。 お弁当作るのが楽になりま…

味噌漬け鰆焼き弁当

味噌漬け鰆焼き 自家製なめたけ 自家製昆布と干し椎茸の佃煮 ぬか漬けにんじん ポテトサラダ 塩茹で菜の花 今日は甘酒とお味噌を混ぜたものに鰆を漬け込んでニ晩。 まあ、昨日食べられなかったから、 今日に持ち越しただけなのですが。 なかなか美味しかった…

鶏ハンバーグ弁当

鶏ハンバーグ ポテトサラダ キノコのバルサミコマリネ ゴボウの梅煮 ゆでたまご 七分搗き米ごはん 鶏ハンバーグは、適当につくったら、 ちょっとパサパサでした。 もう少し美味しく作る勉強が必要かな。

梅干し弁当

ゴボウの梅煮 玉子焼き スチームブロッコリー キノコのバルサミコマリネ 白菜漬け 自家製梅干し 大根のぬか漬け 玄米ごはん 白菜漬け…が痛んでしまっていて、 大丈夫…だといいなと思うところだけピックアップ。 ただ、やっぱりなんか心配なので、 殺菌作用の…

豚肉のケチャップ炒め弁当

豚肉のケチャップ炒め ほうれん草の胡麻和え 水菜とポンカンサラダ 七分搗き米ごはん ケチャップ炒めの豚肉以外の具は、 前日の具だくさんスープの具を汁気をきって、 ある程度火の通った炒めた豚肉と一緒に炒めてさらに水気をとばしたもの。 最後にケチャッ…

さわらの味噌焼き弁当

さわらの味噌焼き 自家製なめたけ スチームブロッコリー ゴボウの梅煮 白菜漬け ほうれん草のごま和え たんかん さわらを味噌と醤油麹1:1のものに漬け込んで、 焼いてみた。 なかなか良い。 ご飯は下に敷いてオカズが全面をしめるビジュアルもなかなかいいと…

白菜漬け弁当

白菜漬け ゆでたまご ほうれん草の胡麻和え おからナゲット ブロッコリのミモザサラダ 玄米ごはん 自家製梅干し 先週スズキエミさんの季節の手しごとで作った白菜漬け。 これ、美味しい! 予想していたよりずいぶん簡単で、 もっと欲しい!と思ってしまった…

お弁当 火-金

2/28 MOMOEさん のお弁当 美しく美味しい。 蓋を開けた瞬間にテンションがあがるってやっぱり大切。 3/1 卵焼き弁当 卵焼き 大根とひろうす煮 ミニトマト ベビーリーフ ウィンナーのケチャップ炒め 自家製昆布の佃煮 玄米ごはん 3/2 卵サンド弁当 卵サンド …

ミルフィーユカツ弁当

ミルフィーユカツ ミニトマトのベーコン巻き 小松菜のお浸し ベビーリーフサラダ 玄米ごはん 桜エビの佃煮 豚こまでミルフィーユカツを。 一枚一枚に塩ふりすぎてちょっと塩辛め。。。 カツ用のお肉を買うのはめんどくさいし、 高いから豚こまでやはり充分。…

サンドイッチ弁当

ベーコントマトレタスサンド クリームチーズとサラベスのオレンジママレードサンド スープ 夜、出かける用事があり、 お弁当箱を持ち歩きたくなかったので、 ワックスペーパーに包めるサンドイッチにしました。 パンはboulangerie ドリアンのチョコパン。 チ…

鮭弁当 3連続

2/21 焼き鮭 ミニトマト 里芋と手羽元の煮物 シラスサラダ 玄米ごはん 2/22 鮭フライ にんじんしりしり ハナビラタケの炒め煮 ベビーリーフサラダ 五分搗き米ごはん イカ昆布 2/23 鮭マリネ 鶏団子 小松菜の胡麻和えお浸し ミニトマト にんじんしりしり 菊菜…

オムライス弁当

オムライス トマト カブのぬか漬け キノコマリネ 肉じゃが いちご ミネストローネみたいなスープの微妙な余りを煮詰めて、 ケチャップ足して、 そこに冷やご飯をいれて、 なんちゃってチキンライス。 あとは余り物をとにかく詰め込んで、 冷蔵庫に余分なもの…

三色弁当

水菜のオリーブオイル炒め 炒り卵 鶏そぼろ 椎茸チーズグリル 蒸しさつまいも 弁当よりチョコレイト作らなくては!!! と焦った朝のお弁当。 私のなかでは、 テキトーという言葉があいすぎるお弁当。。。 チョコレイトも簡単なものでしたが、なかなかうまい…

セロリ肉巻き弁当

セロリの肉巻きナンプラー風味 カラフルニンジングリル トマト もやしナムル アボカドポテトサラダ 白菜の甘酢漬け かぶのぬか漬け 玄米白米混ぜごはん 最近、朝が起きられない。。。 明日は起きなくては。 だってバレンタイン。。。 そんなわけで、明日の朝…

目玉焼き弁当 その2

目玉焼き 水菜 ウィンナー ほうれん草のおひたし トマト 椎茸チーズ焼き ケチャップライス オムライス…が、めんどくさくなり、 目玉焼きにしちゃったお弁当。 過去を遡ったら同じことをしていました。 成長してないな、私。笑 珍しくウィンナーを買ったりし…

揚げシュウマイ弁当

揚げシュウマイ ほうれん草のおひたし 白菜の甘酢漬け パルミジャーノチーズ トマト 玄米ごはん わかめふりかけ しょっちゅう登場のシュウマイ… 冷凍庫にあると、 夕飯には出さずにお弁当にちょい使いしたくなる。。。 今日は解凍したのを揚げてみた。 美味…

炒め物弁当

豚とセロリのポン酢炒め 白菜の甘酢漬け 菊菜とヤーコンと金柑マリネ 椎茸とチーズのグリル 人参のぬか漬け パルミジャーノチーズ ほうれん草のバター醤油麹炒め 玄米ごはん これは昨日(2/8)のお弁当。 昨日は気づいたらお弁当キロクしていませんでした。 …

鮭のホイル焼き弁当

鮭ときのこのホイル焼き 白菜の甘酢漬け 菊菜とヤーコンと金柑マリネ ポテトサラダ 大根と人参のぬか漬け 玄米ごはん ホイル焼きといっても、 焼いた後の中身だけいれてます。 夕飯の支度中に玉ねぎと椎茸薄切りにして、 鮭とチーズと一緒にホイルにいれて冷…

焼肉弁当

焼肉 大根のクミン炒め アボカドとトマトのレモン醤油麹和え さつまいもサラダ 焼肉といっても豚ロースです。 焼肉食べに行きたいなーとぼんやり思うのですが、 すでに今月は外食過多のためがまーん。 最近、仕事の日はお菓子を焼いてから出勤。 今日はコー…

恵方巻き弁当

キンパ 人参のぬか漬け 大根ナムル 玉子焼き 白菜の甘酢漬け そんなわけで、 お弁当に本当に恵方巻きをいれちゃいました。 夫には朝ごはんとして。 今週は私は1人で昼食ウィークなので、 お昼に黙々と食べられる。。。笑 おかずではいっている玉子焼きはもち…

三色弁当

炒り卵 豚肉そぼろ 小松菜の胡麻和え しめじのバルサミコマリネ トマト 白菜の甘酢漬け 三色…?というかんじですが。笑 鶏と牛でしかそぼろはしたことなかったのですが、 冷蔵庫には豚ひき肉のみ。 とりあえずやってみました。 醤油麹をいれたので、 ちょっ…

鶏団子弁当

鶏団子のトマト煮 ゆで卵 白菜とじゃこのスパイシー炒め 小松菜の胡麻和え 人参のぬか漬け 玄米ごはん じゃこふりかけ 鶏団子…といっていますが、 ロールキャベツの中身を団子にして、 一緒に煮込んだだけ。 ロールキャベツの残りスープにきのこを足して、 …

鮭マリネ弁当

鮭マリネ 蒸し白菜のポン酢和え 大根マリネ 豚肉と大根の薄氷煮 小松菜の胡麻和え 玄米ごはん 今日も彩り地味弁… これに卵の黄色くらいあったら綺麗だろうな。 といっても、詰めるだけで終わらせたかったため、 玉子焼きは却下。 今日は夕飯の丸ごとキャベツ…

オムレツ弁当

チーズバジルオムレツ 鮭マリネ キャロットラペ 大根マリネ 玄米ごはん 自家製梅干し 本当はメンチカツをメインで入れようと思って揚げたのですが、 なーんか火が通ってるにもかかわらずお肉が臭う、、、 これは、もしかしたらもしかするかも、、、 と思って…

和風ハンバーグ弁当

和風ハンバーグ ポテトフライ 蒸しカリフラワー 小松菜の胡麻和え 大根の皮のポン酢漬け ミニトマト 金柑の甘露煮 玄米ごはん イカ昆布 和風ハンバーグっていうか、紫蘇巻いて、 醤油味にしただけ。笑 そしてそして、すでに夜ですが、、、 このお弁当食べれ…

黄色弁当

チーズ入り炒り卵 肉まん ささみチーズカツ キノコのバルサミコマリネ 金柑の甘露煮 ベビーリーフサラダ 卯の花煮 玄米ごはん 肉まん丸ごといれてしまった。笑 今日の夕飯はささみチーズカツや手羽唐など揚げ物予定。 とりあえず衣つけるところまで朝にやっ…