mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

白菜漬け弁当

白菜漬け ゆでたまご ほうれん草の胡麻和え おからナゲット ブロッコリのミモザサラダ 玄米ごはん 自家製梅干し 先週スズキエミさんの季節の手しごとで作った白菜漬け。 これ、美味しい! 予想していたよりずいぶん簡単で、 もっと欲しい!と思ってしまった…

お弁当 火-金

2/28 MOMOEさん のお弁当 美しく美味しい。 蓋を開けた瞬間にテンションがあがるってやっぱり大切。 3/1 卵焼き弁当 卵焼き 大根とひろうす煮 ミニトマト ベビーリーフ ウィンナーのケチャップ炒め 自家製昆布の佃煮 玄米ごはん 3/2 卵サンド弁当 卵サンド …

ミルフィーユカツ弁当

ミルフィーユカツ ミニトマトのベーコン巻き 小松菜のお浸し ベビーリーフサラダ 玄米ごはん 桜エビの佃煮 豚こまでミルフィーユカツを。 一枚一枚に塩ふりすぎてちょっと塩辛め。。。 カツ用のお肉を買うのはめんどくさいし、 高いから豚こまでやはり充分。…

サンドイッチ弁当

ベーコントマトレタスサンド クリームチーズとサラベスのオレンジママレードサンド スープ 夜、出かける用事があり、 お弁当箱を持ち歩きたくなかったので、 ワックスペーパーに包めるサンドイッチにしました。 パンはboulangerie ドリアンのチョコパン。 チ…

鮭弁当 3連続

2/21 焼き鮭 ミニトマト 里芋と手羽元の煮物 シラスサラダ 玄米ごはん 2/22 鮭フライ にんじんしりしり ハナビラタケの炒め煮 ベビーリーフサラダ 五分搗き米ごはん イカ昆布 2/23 鮭マリネ 鶏団子 小松菜の胡麻和えお浸し ミニトマト にんじんしりしり 菊菜…

オムライス弁当

オムライス トマト カブのぬか漬け キノコマリネ 肉じゃが いちご ミネストローネみたいなスープの微妙な余りを煮詰めて、 ケチャップ足して、 そこに冷やご飯をいれて、 なんちゃってチキンライス。 あとは余り物をとにかく詰め込んで、 冷蔵庫に余分なもの…

ブリの照焼き弁当

ブリの照り焼き いちご さつまいものオリーブオイル焼き キノコのマリネ もやしナムル 玄米ごはん わかめふりかけ ブリの照り焼きに見えませんが、 黒い塊がブリの照り焼き。 春っぽさが日々強まって、 やっと少しホッとできるのかな…と。 でも、花粉はこわ…

三色弁当

水菜のオリーブオイル炒め 炒り卵 鶏そぼろ 椎茸チーズグリル 蒸しさつまいも 弁当よりチョコレイト作らなくては!!! と焦った朝のお弁当。 私のなかでは、 テキトーという言葉があいすぎるお弁当。。。 チョコレイトも簡単なものでしたが、なかなかうまい…

セロリ肉巻き弁当

セロリの肉巻きナンプラー風味 カラフルニンジングリル トマト もやしナムル アボカドポテトサラダ 白菜の甘酢漬け かぶのぬか漬け 玄米白米混ぜごはん 最近、朝が起きられない。。。 明日は起きなくては。 だってバレンタイン。。。 そんなわけで、明日の朝…

目玉焼き弁当 その2

目玉焼き 水菜 ウィンナー ほうれん草のおひたし トマト 椎茸チーズ焼き ケチャップライス オムライス…が、めんどくさくなり、 目玉焼きにしちゃったお弁当。 過去を遡ったら同じことをしていました。 成長してないな、私。笑 珍しくウィンナーを買ったりし…

揚げシュウマイ弁当

揚げシュウマイ ほうれん草のおひたし 白菜の甘酢漬け パルミジャーノチーズ トマト 玄米ごはん わかめふりかけ しょっちゅう登場のシュウマイ… 冷凍庫にあると、 夕飯には出さずにお弁当にちょい使いしたくなる。。。 今日は解凍したのを揚げてみた。 美味…

炒め物弁当

豚とセロリのポン酢炒め 白菜の甘酢漬け 菊菜とヤーコンと金柑マリネ 椎茸とチーズのグリル 人参のぬか漬け パルミジャーノチーズ ほうれん草のバター醤油麹炒め 玄米ごはん これは昨日(2/8)のお弁当。 昨日は気づいたらお弁当キロクしていませんでした。 …

鮭のホイル焼き弁当

鮭ときのこのホイル焼き 白菜の甘酢漬け 菊菜とヤーコンと金柑マリネ ポテトサラダ 大根と人参のぬか漬け 玄米ごはん ホイル焼きといっても、 焼いた後の中身だけいれてます。 夕飯の支度中に玉ねぎと椎茸薄切りにして、 鮭とチーズと一緒にホイルにいれて冷…

焼肉弁当

焼肉 大根のクミン炒め アボカドとトマトのレモン醤油麹和え さつまいもサラダ 焼肉といっても豚ロースです。 焼肉食べに行きたいなーとぼんやり思うのですが、 すでに今月は外食過多のためがまーん。 最近、仕事の日はお菓子を焼いてから出勤。 今日はコー…

恵方巻き弁当

キンパ 人参のぬか漬け 大根ナムル 玉子焼き 白菜の甘酢漬け そんなわけで、 お弁当に本当に恵方巻きをいれちゃいました。 夫には朝ごはんとして。 今週は私は1人で昼食ウィークなので、 お昼に黙々と食べられる。。。笑 おかずではいっている玉子焼きはもち…

三色弁当

炒り卵 豚肉そぼろ 小松菜の胡麻和え しめじのバルサミコマリネ トマト 白菜の甘酢漬け 三色…?というかんじですが。笑 鶏と牛でしかそぼろはしたことなかったのですが、 冷蔵庫には豚ひき肉のみ。 とりあえずやってみました。 醤油麹をいれたので、 ちょっ…

鶏団子弁当

鶏団子のトマト煮 ゆで卵 白菜とじゃこのスパイシー炒め 小松菜の胡麻和え 人参のぬか漬け 玄米ごはん じゃこふりかけ 鶏団子…といっていますが、 ロールキャベツの中身を団子にして、 一緒に煮込んだだけ。 ロールキャベツの残りスープにきのこを足して、 …

鮭マリネ弁当

鮭マリネ 蒸し白菜のポン酢和え 大根マリネ 豚肉と大根の薄氷煮 小松菜の胡麻和え 玄米ごはん 今日も彩り地味弁… これに卵の黄色くらいあったら綺麗だろうな。 といっても、詰めるだけで終わらせたかったため、 玉子焼きは却下。 今日は夕飯の丸ごとキャベツ…

オムレツ弁当

チーズバジルオムレツ 鮭マリネ キャロットラペ 大根マリネ 玄米ごはん 自家製梅干し 本当はメンチカツをメインで入れようと思って揚げたのですが、 なーんか火が通ってるにもかかわらずお肉が臭う、、、 これは、もしかしたらもしかするかも、、、 と思って…

和風ハンバーグ弁当

和風ハンバーグ ポテトフライ 蒸しカリフラワー 小松菜の胡麻和え 大根の皮のポン酢漬け ミニトマト 金柑の甘露煮 玄米ごはん イカ昆布 和風ハンバーグっていうか、紫蘇巻いて、 醤油味にしただけ。笑 そしてそして、すでに夜ですが、、、 このお弁当食べれ…

黄色弁当

チーズ入り炒り卵 肉まん ささみチーズカツ キノコのバルサミコマリネ 金柑の甘露煮 ベビーリーフサラダ 卯の花煮 玄米ごはん 肉まん丸ごといれてしまった。笑 今日の夕飯はささみチーズカツや手羽唐など揚げ物予定。 とりあえず衣つけるところまで朝にやっ…

ハンバーグ弁当

ハンバーグ 蒸しキャベツ 小松菜のエジプト塩炒め キノコのバルサミコマリネ ミニトマト 金柑の甘露煮 玄米ごはん フライパンは洗わないように、 キノコ(炒めたものを保存容器にうつしてからマリネ液を和えます)→小松菜→ハンバーグの順番で炒めたり焼いた…

スチーム弁当

肉まん スパイシー蒸し人参 蒸し鶏ともやしの酢醤油和え 金柑マリネ トマトとアボカドの醤油麹 ごはん イカ昆布 冷凍ご飯を蒸すついでに、 肉まんと人参と小皿にもやしとササミをのっけたものを全部一緒に蒸しました。 そんなわけでスチーム弁当。 蒸してる…

豚丼弁当

豚丼 ほうれん草の胡麻和え 黒豆 冷蔵庫がほぼ空…ということで、 あるもので誤魔化したお弁当。 豚肉は昨晩のおかずの一部をお弁当用に残しておきました。 他のおかずももちろん昨日と同じ。 紅生姜は自家製。 梅酢の自然なピンク色になんだか癒される。 生…

シャケ弁当

焼き鮭 厚揚げ豆腐の甘辛煮 エジプト塩風味マッシュポテト ひじきの煮物 ほうれん草の胡麻和え 七分搗き米ごはん シャケがどーんとのっているビジュアル、 好きです。 ごまかしてる感じ否めないけど、 テンションあがるから、 それはそれでいいのかなと思い…

サンドイッチ弁当

タマゴトーストサンド 梅ジャムとカマンベールチーズトーストサンド マヨネーズを基本持たない我が家のため、 たまごは蒸しタマゴをつぶして、 オリーブオイルと塩とお酢を和えたもの。 チーズとジャムやはちみつの組み合わせが好きなので、 それもサンド。 …

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き ひじきの煮物 ヤーコンマリネ マッシュルームのバルサミコ炒め ミニトマト 玄米ごはん 豚の生姜焼きは醤油麹で。 キノコとバルサミコ酢の組み合わせが好きです。 キノコをオイルで炒めて赤ワインをふり、 火を止めてバルサミコ酢、お醤油、はち…

わかめごはん弁当

ハンバーグ ミニトマト ほうれん草塩炒め 酢卵 紫水菜と人参サラダ 玄米ごはん わかめふりかけ 夕飯がピーマンの肉詰め予定のため、 準備して余ったお肉でハンバーグ。 カサ増しのためにおから入り。 わかめごはんは、 大好きな久司道夫さんのわかめふりかけ…

ローストポーク弁当

ローストポーク 椎茸のチーズ焼き 酢卵 アボカドトマトサラダ キャロットラペ カブマリネ ブロッコリーの揚げ浸し 玄米 相変わらずの残り物弁当です。 今朝プラスしたのは、椎茸のチーズ焼きとアボカドトマトサラダ。 椎茸のチーズ焼きは、椎茸にチーズをの…

残り物弁当

里芋コロッケ 松風 カブマリネ キャロットラペ ブロッコリーの揚げ浸し ネギごはん 昨晩は楽しい時間を過ごせました。 しっかり準備をしておけば、 平日におもてなしもできるもんだと思った夜。 夫の後輩ちゃんたちもすごく喜んでくれて、 よかったよかった…