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mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

りんごクッキー

どうしても甘いものが食べたくて。
でも家に何もない。。。
そんなときは簡単に作れるクッキーを。

なかしましほさんの基本のレシピを少々アレンジ。
全粒粉のみを使用し、
自家製りんご酢に浸かっていたりんごを取り出し、
香りのいいバニラビーンズとメープルシロップで煮ておいたものを混ぜ込んだ。
型抜きはめんどくさいので、
鉄板の上で生地をのばし、
そのままナイフで切り込みを。
30分焼けばあっという間にどんどん食べれちゃうクッキーの出来上がり。