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mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

炒飯弁当、鶏焼売弁当

お弁当

3/22 炒飯弁当

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豚肉と小松菜ぬか漬けの炒飯

白菜とキャベツの芯のぬか漬け

キャベツの甘酢漬け

ひじきの煮物

愛媛産ネーブル

 

小松菜のぬか漬けがものすごくしょっぱくなってしまったので、

刻んで炒飯に。

いい塩加減になりました。

 

3/23 鶏焼売弁当

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鶏焼売

ぬか漬けネギ炒め

玉子焼き

キャベツの甘酢漬け

玄米ごはん

 

以前作って冷凍しておいた鶏焼売を蒸した朝。

初めてネギをぬか漬けしてみたけど、

生ではだめですね。笑

そんなわけで炒めて食べました。

ぬか漬けネギは、

不思議と甘みが強くなりちょっとくせになりそう。

最近、ぬか床に色々いれてみてるのだけど、

楽しい。

雑穀米弁当

お弁当

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軟骨豚バラ肉の煮込み

スチームブロッコリー

ひじきの煮物

キャベツの芯のぬか漬け

ネーブルオレンジ

雑穀米

 

そういえば白米に混ぜる雑穀をもらったんだと思い出して、

久しぶりにいれてみた。

むらさきのご飯ってなんか好き。

お赤飯大好きだもんな、私。

でも、炊いたことないな、そーいえば。

今度炊いてみよ!

 

ベーグルサンド弁当

お弁当

3/17

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 クリームチーズとドライトマトベーグルサンド

クリームチーズと夏みかんマーマレードのベーグルサンド

 

ポストし忘れぶん。

金曜の夜はおでかけ予定だったので、

お弁当箱なしのお弁当。

沖縄の宗像堂さんのベーグル。

美味しかった◎

宗像堂さんのパン、また食べたいなぁ。

唐揚げ 焼売弁当

お弁当

3/15 唐揚げ弁当

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鶏むね肉の唐揚げ

ゆり根ぬか漬け

レタス

ほうれん草のゴマ味噌和え

トマトとマッシュルームのバルサミコ和え

玄米ごはん

 

ほうれん草のゴマ味噌和えは、

ジンジャーシロップとお味噌をまぜた。

あんまり生姜はかんじられないけど、

優しい甘さで美味しい。

 

3/16 焼売弁当 

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鶏焼売

ひじきの煮物

ほうれん草のゴマ味噌和え

しいたけと昆布の自家製佃煮

玄米ごはん

 

餃子の皮と鶏ミンチで自家製焼売。

はじめ適当に作ってみたけど、

まあ、なんとなくできるもんだなーと。

ちょっと味が濃かったかな。

でも、夕飯もまた焼売。

今晩は、夕飯の支度が楽できそうだ。

レタスチャーハン弁当

お弁当

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レタスとジャコのチャーハン

海苔巻きほうれん草

壬生菜ナムル

トマトとマッシュルームのバルサミコ和え

たんかん

 

玄米ごはんを蒸すのをやめて、

今日はチャーハンに。

ちょっと塩が多かったかな。。。

常備菜が多めな今の我が家。

お弁当作るのが楽になります。

味噌漬け鰆焼き弁当

お弁当

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味噌漬け鰆焼き

自家製なめたけ

自家製昆布と干し椎茸の佃煮

ぬか漬けにんじん

ポテトサラダ

塩茹で菜の花

 

今日は甘酒とお味噌を混ぜたものに鰆を漬け込んでニ晩。

まあ、昨日食べられなかったから、

今日に持ち越しただけなのですが。

なかなか美味しかった。

お魚が固くなっちゃうのは焼きすぎかなー。

でも、麹菌のおかげか、

中までしっとりでした。

 

鶏ハンバーグ弁当

お弁当

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鶏ハンバーグ

ポテトサラダ

キノコのバルサミコマリネ

ゴボウの梅煮

ゆでたまご

七分搗き米ごはん

 

鶏ハンバーグは、適当につくったら、

ちょっとパサパサでした。

もう少し美味しく作る勉強が必要かな。