mealdays

主に食べること 電子レンジや化学調味料を使わない暮らし

今週のお弁当

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鰆の味噌漬け焼き

ほうれん草の胡麻和え

筍のバルサミコグリル

切り干し大根の煮物

キウイフルーツ

玄米ごはん

自家製昆布の佃煮

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豚カルビ

スイスチャードのおひたし

切り干し大根の煮物

しめじとトマトのバルサミコマリネ

白ごはん

キウイフルーツ

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筍ごはん

炒り蒟蒻

茹で絹さや

玉子焼き

切り干し大根の煮物

しめじトマトのバルサミコマリネ

ルッコラサラダ

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竜田揚げ

ポテトサラダ

炒り蒟蒻

しめじトマトのバルサミコマリネ

にんじんのぬか漬け

自家製昆布の佃煮

白ごはん

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みりん醤油漬の鰆焼き

絹さやのホワイトバルサミコマリネ

にんじんのぬか漬け

しめじトマトのバルサミコマリネ

キウイフルーツ

自家製昆布の佃煮

玄米ごはん

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ニンニクの芽の肉巻き

玉子焼き

肉じゃが

ハナビラタケのマヨカレー和え

絹さやのホワイトバルサミコマリネ

自家製昆布とかつおのふりかけ

白ごはん

 

そんなこんなで、一週間ぶんまとめて。

お弁当箱がかわりました。

盛り付けが慣れなくて、

毎朝格闘中。

 

酢豚弁当

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なんちゃって酢豚

ほうれん草とにんじんの胡麻和え

キウイフルーツ

玄米ごはん

 

昨晩のトンカツは冷凍し、

薄切り肉を丸めて片栗粉をつけて揚げたものを作っておいて、

酢豚にしました。

ケチャップと黒酢とお醤油で味付け。

テキトーでもそれらしい味になりました。

ただし、野菜がぜんぜんなかったので、

玉ねぎとミニトマトを一緒に炒めたのみ。

今度はピーマンやにんじんいれてみよ。

 

チーズ弁当

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チーズカツ

人参のマヨカレー和え

ほうれん草と人参の胡麻和え

ミニトマト

チーズ炒り卵

玄米ごはん

 

今晩の夕飯はトンカツ。

そんなわけで、夜は揚げるだけにしたかったので、

その準備をしつつ、

お弁当用のカツもつくってあげてみた。

夜はザ、トンカツだけど、

お弁当用のは薄切り肉でチーズを巻いて揚げたもの。

そのチーズのあまりを衣付けで余った卵にいれて、

炒り卵。苦笑

カツ続きだけど、

ま、いっか。

そして、先ほど、夕飯いらぬとの夫からの連絡。

もーーーーーーーーーう。

ということで、余ったカツは明日の朝ごはんのカツ丼。。。

もしくは、私のお弁当へ。。。

またカツやん。

鮭マリネ弁当

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鮭マリネ
壬生菜ナムル
豚の醤油麹焼き
蒸しのらぼう菜の花
蒸したまご
カブのぬか漬け
玄米ごはん

鮭マリネを今回はホワイトバルサミコ酢で。
そしてローズマリーたっぷりで。
なかなか美味しくできました。
カーサモリミさんで買ったホワイトバルサミコ酢が、
すごく美味しい!!
たなかれいこさんの酢飯、
これで作ってみようかな♩

炒飯弁当

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炒飯
壬生菜のナムル
黒豆
のらぼう菜の花
カブのぬか漬け

炒飯でごまかしたお弁当。
ついに黒豆もこれで最後。
つぎは豆系常備菜何作ろうかなぁ。。。
黒豆がやっぱり好き。

唐揚げ弁当 その2

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餡かけ唐揚げ

黒豆

イチゴのマリネ

厚揚げの煮物

ゆで卵

かぶのぬか漬け

玄米ごはん

 

昨晩の夕飯のあまりの唐揚げに、

餡をつけてお弁当へ。

昨朝は、お夕飯の仕込みで準備した鶏を一部揚げて、

今朝は余り物を…

全然食べ切れたけど、

あえて余らせてお弁当をらくにしました。

どうせ食べるの私だしね。

 

ものすごく頭が重い今朝。

寝不足といろんなショックで、

なんだかメンタルはめちゃくちゃ。

でも頑張ろ。

 

唐揚げ弁当

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黒酢唐揚げ

切り干し大根の煮物

黒豆

イチゴのマリネ

のらぼう菜の花の山葵醬油和え

にんじんのぬか漬け

雑穀米ごはん

 

久しぶりの唐揚げ。

酢唐揚げは角田真秀さんのレシピ。

といっても、少量だったので、

卵は使わず、お酢も黒酢ですが。。。

いちごは安さにとびついたのに、

ものすごーく美味しくなくて、

ワインビネガーでマリネにしました。

いちごはいつも重曹水につけてから、

ざっと洗っていただきます。

これだけで残留農薬が落ちるとかとか…