炒め物弁当

豚とセロリのポン酢炒め

白菜の甘酢漬け

菊菜とヤーコンと金柑マリネ

椎茸とチーズのグリル

人参のぬか漬け

パルミジャーノチーズ

ほうれん草のバター醤油麹炒め

玄米ごはん

これは昨日（2/8）のお弁当。

昨日は気づいたらお弁当キロクしていませんでした。

写真は撮ったんだし、とりあえずのせときます。

炒め物って楽だけど、

お弁当に見た目よくつめるのは難しい。

修行がたりませぬ。

鮭のホイル焼き弁当

鮭ときのこのホイル焼き

白菜の甘酢漬け

菊菜とヤーコンと金柑マリネ

ポテトサラダ

大根と人参のぬか漬け

玄米ごはん

ホイル焼きといっても、

焼いた後の中身だけいれてます。

夕飯の支度中に玉ねぎと椎茸薄切りにして、

鮭とチーズと一緒にホイルにいれて冷蔵庫。

朝、グリルで焼いて出来上がり。

あとは常備菜詰めて、

今日も15分くらいで完成。

ホイル焼きをお弁当にいれるのどーかな。。。

と思いましたが、冷めてもまあまあ美味しい。

ありです。

今朝は、セサミグラノーラときな粉クッキーを焼いて、

レモンシロップを仕込みました。

朝に色々することに慣れてきて、

朝時間がなんだか充実。

いい1日になりそうです。

焼肉弁当

焼肉

大根のクミン炒め

アボカドとトマトのレモン醤油麹和え

さつまいもサラダ

焼肉といっても豚ロースです。

焼肉食べに行きたいなーとぼんやり思うのですが、

すでに今月は外食過多のためがまーん。

最近、仕事の日はお菓子を焼いてから出勤。

今日はコーヒーシロップで焼いたクッキー。

帰る楽しみがあるっていいな。

恵方巻き弁当

キンパ

人参のぬか漬け

大根ナムル

玉子焼き

白菜の甘酢漬け

そんなわけで、

お弁当に本当に恵方巻きをいれちゃいました。

夫には朝ごはんとして。

今週は私は1人で昼食ウィークなので、

お昼に黙々と食べられる。。。笑

おかずではいっている玉子焼きはもちろん余りの具です。

今年も無事恵方巻きを食べられてよかったよかった。

三色弁当

炒り卵

豚肉そぼろ

小松菜の胡麻和え

しめじのバルサミコマリネ

トマト

白菜の甘酢漬け

三色…？というかんじですが。笑

鶏と牛でしかそぼろはしたことなかったのですが、

冷蔵庫には豚ひき肉のみ。

とりあえずやってみました。

醤油麹をいれたので、

ちょっと粘りがでましたが、

そこそこいけます。

明日は節分。

早起きできたら、

恵方巻きを朝作って、

夜は飲み会の夫に食べてもらおうと思います。

がんばれ、私。

鶏団子弁当

鶏団子のトマト煮

ゆで卵

白菜とじゃこのスパイシー炒め

小松菜の胡麻和え

人参のぬか漬け

玄米ごはん

じゃこふりかけ

鶏団子…といっていますが、

ロールキャベツの中身を団子にして、

一緒に煮込んだだけ。

ロールキャベツの残りスープにきのこを足して、

盛り付けた後にクロテッドクリームをのせたら驚くほど美味しいスープになりました。

昨晩のロールキャベツ、何か一味足りない…と思っていたら、

コレだったんだなーと気づけました。

そのスープで朝ごはん。

今日は出勤2時間前には

お弁当お洗濯身支度が終了。

玄関、トイレを掃除して、

全部屋に掃除機をかけて、

コーヒー淹れてほっと一息。

いい1日のスタートです。

鮭マリネ弁当

鮭マリネ

蒸し白菜のポン酢和え

大根マリネ

豚肉と大根の薄氷煮

小松菜の胡麻和え

玄米ごはん

今日も彩り地味弁…

これに卵の黄色くらいあったら綺麗だろうな。

といっても、詰めるだけで終わらせたかったため、

玉子焼きは却下。

今日は夕飯の丸ごとキャベツロールを朝から作ったので、

夜は食べるだけ♩

そして、そのキャベツロールといっしょにお弁当に入れられそうな鶏団子も作って煮込んどいたので、

明日も手抜き弁当。

さ、１日がんばろ。