黄色弁当

チーズ入り炒り卵

肉まん

ささみチーズカツ

キノコのバルサミコマリネ

金柑の甘露煮

ベビーリーフサラダ

卯の花煮

玄米ごはん

肉まん丸ごといれてしまった。笑

今日の夕飯はささみチーズカツや手羽唐など揚げ物予定。

とりあえず衣つけるところまで朝にやっておきました。

余った卵とチーズを炒り卵に。

金柑も黄色だし、カツも黄色で、

なんだか黄色のお弁当です。

ハンバーグ弁当

ハンバーグ

蒸しキャベツ

小松菜のエジプト塩炒め

キノコのバルサミコマリネ

ミニトマト

金柑の甘露煮

玄米ごはん

フライパンは洗わないように、

キノコ（炒めたものを保存容器にうつしてからマリネ液を和えます）→小松菜→ハンバーグの順番で炒めたり焼いたり。

蒸しキャベツはもちろん冷凍ご飯のあたためついでに。

ハンバーグはある程度焼いた後に、

ケチャップ、オイスターソース、お醤油、生クリーム、赤ワインをフライパンに入れてソースっぽいものをつくり、

焼いたハンバーグを煮込んで出来上がり。

明日のお昼は大好きな料理家さんのお弁当。

楽しみー♩

スチーム弁当

肉まん

スパイシー蒸し人参

蒸し鶏ともやしの酢醤油和え

金柑マリネ

トマトとアボカドの醤油麹

ごはん

イカ昆布

冷凍ご飯を蒸すついでに、

肉まんと人参と小皿にもやしとササミをのっけたものを全部一緒に蒸しました。

そんなわけでスチーム弁当。

蒸してる間に洗濯干して、

身支度して、

あとは蒸し終わったものを詰めるだけ。

そんな朝。

夫には肉まんを弁当に詰めるとか意味わからん。。。と言われますけども。

好きだから冷凍庫に備えてることも意外に多いです。

もちろん化学調味料不使用のものを選んだり、

自分で作ったり。

さ、今週も頑張るぞー！！！

豚丼弁当

豚丼

ほうれん草の胡麻和え

黒豆

冷蔵庫がほぼ空…ということで、

あるもので誤魔化したお弁当。

豚肉は昨晩のおかずの一部をお弁当用に残しておきました。

他のおかずももちろん昨日と同じ。

紅生姜は自家製。

梅酢の自然なピンク色になんだか癒される。

生活リズムが整ってきて、

あと少しできちんと家事をこなした上に、

睡眠時間もしっかりとって、

自分の時間を捻出できそう。

頑張ってみよ。

シャケ弁当

焼き鮭

厚揚げ豆腐の甘辛煮

エジプト塩風味マッシュポテト

ひじきの煮物

ほうれん草の胡麻和え

七分搗き米ごはん

シャケがどーんとのっているビジュアル、

好きです。

ごまかしてる感じ否めないけど、

テンションあがるから、

それはそれでいいのかなと思います。

朝から黒豆炊いたけど、

入れるスペースなかった。。。

明日のお弁当には必ずいれよう。

と言っておいて夕飯で全部食べちゃいそうだけど。。。

サンドイッチ弁当

タマゴトーストサンド

梅ジャムとカマンベールチーズトーストサンド

マヨネーズを基本持たない我が家のため、

たまごは蒸しタマゴをつぶして、

オリーブオイルと塩とお酢を和えたもの。

チーズとジャムやはちみつの組み合わせが好きなので、

それもサンド。

パンは下北沢のKAISOさんのもの。

ここの食パン、大好き。

美味しいパン屋さんたくさんあるけど、

やっぱりお店ごとにこのパンが好き…というものがあったりします。

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き

ひじきの煮物

ヤーコンマリネ

マッシュルームのバルサミコ炒め

ミニトマト

玄米ごはん

豚の生姜焼きは醤油麹で。

キノコとバルサミコ酢の組み合わせが好きです。

キノコをオイルで炒めて赤ワインをふり、

火を止めてバルサミコ酢、お醤油、はちみつを混ぜたものをざっとかけて和える。

最後にブラックペッパーふってできあがり。

もっとたくさんつくりたかったので、

次回はキノコたくさん買ってこよっと。

今朝は出勤前に玄関掃除までしたら、

コーヒー淹れてのんびりしてからでかけたい！！